Publicada la norma UNE 23510 de sistemas de extinción de incendios en cocinas comerciales
La norma está dirigida a la protección del riesgo, independientemente de cuál sea la tipología del sistema de extinción utilizado. La norma está dirigida a la protección del riesgo, independientemente de cuál sea la tipología del sistema de extinción utilizado.// FOTO: Tecnifuego-Aespi
El pasado 14 de julio se publicó la esperada norma UNE 23510 de “Sistemas de extinción de incendios en cocinas comerciales. Requisitos de diseño y ensayo”. Esta norma ha sido desarrollada con el objetivo de establecer una base común de protección de cocinas comerciales(como las utilizadas en restaurantes, hoteles y hospitales).

La norma está dirigida a la protección del riesgo, independientemente de cuál sea la tipología del sistema de extinción utilizado. Este planteamiento centrado en la protección del riesgo más que en la definición del sistema permite alcanzar un mismo nivel de protección independientemente del tipo de sistema utilizado.

Quedan fuera del alcance de esta norma las condiciones que deben cumplir los componentes que conforman los diferentes tipos de sistemas de extinción a los que aplica. “Esta circunstancia no resta importancia a la necesidad de que los componentes estén diseñados para asegurar la funcionalidad y fiabilidad del sistema tanto para aquellos para los que hay normas existentes como para los que por el momento no disponen de ellas”, como explican desde Tecnifuego-Aespi.

Elaborada dentro del Comité Técnico de Normalización, CTN 23 de seguridad contra incendios, los redactores de esta norma han utilizado como documento de partida el elaborado hace cinco años por Tecnifuego-Aespi, “Requisitos mínimos para sistemas de extinción para protección de cocinas”, que incluía detalles sobre la instalación, el mantenimiento y la supervisión de los sistemas, y establecía recomendaciones para evitar la propagación del incendio.

Así, el objeto y campo de aplicación de la norma UNE 23510 establecen los requisitos mínimos que se aplican al diseño, instalación, funcionamiento, prueba y mantenimiento de los sistemas fijos automáticos de extinción de incendios para la protección de cocinas. Además, se tiene en cuenta aquellas zonas que contienen elementos destinados a la preparación de alimentos, que sean susceptibles de provocar ignición. La protección incluye tanto los aparatos de cocina como la campana, el plénum y los conductos de extracción.

Las cocinas de uso doméstico o los equipos de producción industrial de alimentos no son objeto de esta norma. Sin embargo, en determinadas condiciones de analogía podría utilizarse como referencia. La norma está disponible en Aenor.

Más noticias sobre Tecnifuego-Aespi, Aenor
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
cicconstruccion.com le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Teniendo en cuenta las cifras globales, la construcción es el único sector donde baja el desempleo.
El número de afiliados en el sector de la construcción asciende a 772.890 personas, una cifra que no se alcanzaba desde...
El congreso “está concitando el respaldo del sector de la construcción”, según explican sus organizadores.
El I Congreso Europeo sobre Construcción, Habitabilidad, Economía y Liderazgo, ePower&Building The Summit 2017, que...
El fallo del jurado se hará público a partir del 26 de enero de 2018.
Hasta el próximo 19 de diciembre, está abierto el plazo de inscripción y presentación de obras al XIV Premio de...
El workshop es de asistencia gratuita con registro previo.
El workshop es de asistencia gratuita con registro previo.
El próximo 23 de noviembre, tendrá lugar en Bruselas (Albert Borschette Congress Center-CCAB), de 14:00 a 18:00 h, la...
Las jornadas de Arquinset analizarán el legado de Barcelona’92, 25 años después.
Entre el 21 y el 27 de noviembre, Arquin-FAD organiza en Barcelona la undécima edición de Arquinset, la semana de la...
Gracias a los nuevos documentos, el prescriptor puede integrar estos productos en el diseño del proyecto en tiempo real.Legrand Group
Legrand Group, especialista global en instalaciones eléctricas y digitales para edificios, dedica esfuerzos constantes...
La compañía está desarrollando un detallado calendario de cursos para formar a un amplio número de profesionales del sector.Daikin
Daikin, multinacional japonesa referente en el ámbito de la climatización, ha reabierto su centro de formación en...
Instal Studio ofrece contenidos muy útiles y fáciles de gestionar para beneficiarse de las ventajas de una formación totalmente digital.Saunier Duval
Consciente del papel tan importante que tiene hoy día la formación, Saunier Duval ha lanzado Instal Studio, una nueva...
Según los expertos, el mercado RCD está limitado principalmente por la falta de confianza en la calidad de los materiales reciclados procedentes de los residuos de construcción y demolición.
La Unión Europea podría ahorrar cada año cerca de 7.500 millones de euros gestionando y utilizando mejor los materiales...
La Semana de la Rehabilitación (Rehabilita) se celebrará del 20 al 24 de noviembre en el Palau Robert de Barcelona.
El cambio en las políticas de vivienda en las ciudades y la sostenibilidad serán los ejes transversales de la 4ª...
El ministro de Fomento en funciones, Rafael Catalá, entregó el 24 de octubre, el Premio Nacional de Arquitectura correspondiente a 2015 a Rafael Moneo Vallés.
El Premio Nacional de Arquitectura correspondiente al año 2016 se convocó el pasado viernes, 10 de noviembre, según...
El consejero Felipe López ha explicado que gran parte del presupuesto de vivienda para el próximo año se destinará a la rehabilitación y mejora del parque público de viviendas.Europa Press
El consejero de Fomento y Vivienda de la Junta de Andalucía, Felipe López, ha asegurado recientemente en el Parlamento...
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Empresas destacadas
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar la experiencia de navegación y mostrarle publicidad y contenidos de su interés. Al continuar navegando, consideramos que acepta su uso. Más información
Digital Newspapers © Copyright 2017 - cicconstruccion.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Mapa web